Le dîner menu "Lovely "
Menu "Lovely "
Gorgé de soleil, ce repas typiquement méditerranéen séduira tous les amoureux de la Côte d'Azur !
ENTRÉE
Gaspacho girolles-amande, mousse d’asperge et Courgette à la brousse, Girolles à l’huile d’olive
Ou,
Gravlax, de saumon mousseline de fenouil et crumble encre de seiche, coulis de citron, copeaux de fenouil
Ou,
Les fins petits farcis à la brouillade aux notes de truffe, jus de viande
PLAT CHAUD
Noisette d’agneau à la provençale, tapenade, tomates confites et panisse, Jus d’agneau à la sarriette
Ou,
Suprême de pintade farci au foie gras, légumes glacés Risotto de boulgour, Petite sauce de volaille truffée
Ou,
Filet de daurade cuit à l’unilatéral, Tagliatelles de courgettes, Risotto verdé- sauce vierge
LES SÉLECTIONS FROMAGÈRES
Nos fromages sont sélectionnés et affinés par notre Maitre fromager
La boulangerie : baguette parisienne, olives vertes et céréales et ses confitures du moment
BUFFET DES DESSERTS / NOS PÂTISSERIES A PARTAGER
La pyramide de macaron pâtissiers
Ou,
La traditionnelle pièce montée de choux & nougatine
Ou, L’entremet des mariés : Royal chocolat, Fraisier... Abricot
Et,
ASSORTIMENT GOURMAND, 3 pièces par personne :
Les mini tartes aux fruits rouges, citron meringuée, pignons, Royal Crème brûlée, panacotta fruits rouges, tiramisu citron-spéculoos
Les fruits frais : Cubes de Melon, Pastèque, Fraises
Evian© & Badoit© (Bouteilles en verre)
Notre Café Nespresso©