L'apéritif de Bienvenue
Punch Planteur, Soft drink : Coca, Jus de fruits, Perrier
Le cocktail
Nous vous suggérons 6 pièces salées par convives décomposées comme suit :
Les Méditerranéens
Anchoïade, Tapenade d’olives noires,
Petits croûtons grillés
Les Pics Bambou
Jambon et melon
&
Poulet au Miel, enrobé de Sésames
Les moelleux fondants
Mini Bagna
&
Carpaccio de Boeuf aux câpres
Les Feuilletés régionaux
Pizza, Tartelette au chèvre, Croustade……
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LE REPAS
Les entrées
Croustillant au caviar d’aubergine
Fricassée de Rougets aux pignons et tomates séchées
Ou
Fondant de saumon chaud sur une brunoise de légumes
Crème au Parmesan
Les plats chauds
Emincé de Veau
Fondant de pomme de terre et fagotin de Carottes, sauce au paprika
Ou
Mignon de Porc rôti, Douceur de panais et carottes braisées
Son jus aux pruneaux et poivre
Les Fromages
Brie de Meaux, Fourme d’Ambert
Bouquet de salade
Ou
Chèvre frais sur croustille de pain,
Jeunes pousses de salade, Vinaigrette d’herbes
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Petits pains natures individuels
Les Desserts
Dacquoise à la Noisette et crémeux praliné et chocolat
Ou
Fondant au Chocolat et crème au Romarin
Les Boissons
Eaux minérales plates et gazeuses
Le Café